天氣轉(zhuǎn)涼，許多大街小巷都可以看到圍著火鍋大快朵頤的吃貨們。作為中國(guó)傳統(tǒng)佳肴，火鍋在全國(guó)特別是重慶地區(qū)大受歡迎，但很多人在制作火鍋的時(shí)候卻沒(méi)有注意到，火鍋的火源也就是加熱方式存在著不同程度的安全隱患，一個(gè) 不經(jīng)意可能會(huì)引發(fā)危險(xiǎn)。那么人們?cè)诔曰疱佭^(guò)程中什么樣的加熱方式最安全呢？安心品牌為您一一解讀。
目前，用液體酒精來(lái)為火鍋加熱的情況已不多見(jiàn)，主要集中在小餐館和一些個(gè)別家庭使用，液體酒精方便使用，價(jià)格較為低廉，但危險(xiǎn)性很高。細(xì)節(jié)提醒：一、切勿直接在未熄火時(shí)添加酒精；二、防止誤食，遠(yuǎn)離小孩；第三，切忌 拋灑，液體酒精稍有不慎容易散出來(lái)，一旦遇到明火將產(chǎn)生很大后果。
相對(duì)來(lái)說(shuō)，固體酒精安全一些，但萬(wàn)一拋灑，其危險(xiǎn)也是很大的。細(xì)節(jié)提醒：一、市場(chǎng)上劣質(zhì)酒精盛行，在廉價(jià)的背后隱藏著巨大的隱患，比如燃燒的氣體會(huì)對(duì)人體造成巨大傷害、易引發(fā)爆炸等，因此在購(gòu)買固體酒精時(shí)一定要選擇“安全”，不要因小便宜釀成大禍；二、固體酒精高溫加熱容易由固體變成液體從鍋底流出，這時(shí)稍不謹(jǐn)慎可能會(huì)引發(fā)事故，小則使消費(fèi)者因高溫而灼傷，大則將引發(fā)一場(chǎng)嚴(yán)重的火災(zāi)，因此需注意防范。
煤氣罐、煤氣灶作為一種加熱方式，具有效率高、火力大等優(yōu)點(diǎn)，但工作人員也需定期對(duì)“它”進(jìn)行照顧，否則后果也是很嚴(yán)重的。細(xì)節(jié)提醒：一、煤氣灶、煤氣罐定人管理，每天查看使用狀況；二、操作人員經(jīng)培訓(xùn)后對(duì)操作設(shè)備及環(huán)境設(shè)施熟悉后方可操作；三、清潔煤氣灶設(shè)備時(shí)徹底切斷煤氣源、電源；四、保證鍋臺(tái)灶面設(shè)備清潔衛(wèi)生。
我們身邊的火災(zāi)隱患并不少，為了大家的安全，每個(gè)人都要從自身做起，主動(dòng)消除火災(zāi)隱患，安心品牌溫馨提醒各大火鍋店內(nèi)要有消防應(yīng)急箱/應(yīng)急包等應(yīng)急工具，滅火器自然是必不可少的，最好放在顯眼的地方。
